Pandekage opskrift

Her er en detaljeret opskrift på pandekager, inklusive instruktioner om, hvordan du tilbereder dem med trin-for-trin-vejledning og anbefalinger om temperatur og teknik. Denne opskrift vil give dig lækre, fluffy pandekager, som alle kan lave.

 

Læsetid: 2 min.Opdateret: 4. august 2024

Pandekage Opskrift på Fluffy Pandekager

Ingredienser:

  • 1 kop hvedemel
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk natron
  • 1/4 tsk salt
  • 1 kop kærnemælk
  • 1 stort æg
  • 2 spiseskefulde smeltet smør
  • 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfri)
  • Smør eller olie til stegning

 

Pandekage opskrift

 

Instruktioner:

1. Forberedelse af ingredienser:

Start med at forberede alle ingredienserne og udstyr, du har brug for. Dette inkluderer en stor skål, en piskeris eller en spatel, en pande (ideelt set en pandekagepande eller en non-stick pande), en ske eller en øse til at hælde dejen, og en spatel til at vende pandekagerne.

2. Opvarm panden:

Sæt din pande på komfuret og tænd for den på medium varme. Det er vigtigt at forvarme panden, så den er klar, når du begynder at stege pandekagerne senere.

3. Bland tørre ingredienser:

I en stor skål skal du blande de tørre ingredienser sammen. Dette inkluderer hvedemel, sukker, bagepulver, natron og salt. Brug en piskeris eller en spatel til at sikre, at alle ingredienserne er godt fordelt.

4. Kombiner våde ingredienser:

I en anden skål skal du kombinere de våde ingredienser. Pisk kærnemælk, æg, smeltet smør og vaniljeekstrakt (hvis du bruger det) sammen, indtil blandingen er jævn.

5. Kombinér de våde og tørre ingredienser:

Hæld de våde ingredienser over de tørre ingredienser i den store skål. Brug din piskeris eller spatel til at blande dem forsigtigt sammen. Det er vigtigt ikke at overblande dejen. Der må gerne være nogle små klumper i dejen.

6. Dejen hviler:

Lad dejen hvile i ca. 5-10 minutter. Dette giver bagepulveret tid til at aktivere, og det hjælper med at gøre pandekagerne luftige.

7. Forbered panden:

Smør panden let med smør eller tilsæt en smule olie. Hvis din pande er non-stick, kan du undlade dette trin.

8. Hæld dejen:

Når panden er varm, skal du bruge en ske eller en øse til at hælde dejen på panden i cirkulære bevægelser for at danne pandekagerne. Du kan justere størrelsen af ​​pandekagerne efter din smag, men en 1/4 kop dej til hver pandekage fungerer godt.

9. Steg pandekagerne:

Lad pandekagerne stege, indtil der dannes bobler på overfladen, og kanterne begynder at se faste og gyldne ud. Dette tager normalt 2-3 minutter.

10. Vend pandekagerne:

Brug en spatel til forsigtigt at vende pandekagerne om, og steg den anden side i yderligere 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune og fluffede.

11. Server pandekagerne:

Tag pandekagerne af varmen og læg dem på en tallerken. Gentag processen, indtil du har stegt alle pandekagerne.

12. Servering og påfyldning:

Server pandekagerne straks, mens de stadig er varme. Du kan tilføje forskellige toppings efter ønske, såsom sirup, frisk frugt, smør eller flødeskum.

Tips:

  • For at holde de færdige pandekager varme, kan du placere dem på en bageplade i en varm ovn (ca. 95°C) indtil servering.
  • Hvis du ønsker variation, kan du tilføje ting som blåbær, chokoladeflager eller nødder til dejen inden stegning.
  • Du kan fordoble eller halvere opskriften, afhængigt af hvor mange pandekager du vil lave.

Denne opskrift giver dig fluffy, lækre pandekager, der er perfekte til morgenmad eller brunch. Det er en enkel opskrift, der er velegnet til både begyndere og erfarne kokke, og den kan tilpasses med dine yndlingstoppings eller fyldstoffer. Enjoy!

 

Andre opskrifter: